Disodium 5'-Ribonucleotides(I+G)
Bayanin Samfura
Disodium 5'-ribonucleotides, wanda kuma aka sani da I+G, lambar E635, shine mai haɓaka dandano wanda yake aiki tare da glutamates wajen ƙirƙirar dandano na umami.Yana da cakuda disodium inosinate (IMP) da disodium guanylate (GMP) kuma ana amfani dashi sau da yawa inda abinci ya riga ya ƙunshi glutamate na halitta (kamar yadda ake cire nama) ko ƙara monosodium glutamate (MSG).Ana amfani da shi da farko a cikin noodles masu ɗanɗano, abincin ciye-ciye, guntu, crackers, biredi da abinci mai sauri.Ana samar da shi ta hanyar haɗa gishirin sodium na abubuwan halitta na guanylic acid (E626) da inosinic acid (E630).
Guanylates da inosinates ana samar da su gabaɗaya daga nama, amma wani ɓangare kuma daga kifi.Don haka ba su dace da masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki ba.
Cakuda na 98% monosodium glutamate da 2% E635 yana da sau huɗu ikon haɓaka ƙarfin monosodium glutamate (MSG) kaɗai.
| Sunan samfur | Mafi kyawun Seling Disodium 5'-ribonucleotides msg matakin abinci disodium 5 ribonucleotide |
| Launi | Farin Foda |
| Siffar | Foda |
| Nauyi | 25 |
| CAS | 4691-65-0 |
| Mahimman kalmomi | Disodium 5'-ribonucleotide,Disodium 5'-ribonucleotide foda,darajar abinci Disodium 5'-ribonucleotide |
| Adana | Ajiye a wuri mai sanyi, bushe, duhu a cikin akwati da aka rufe sosai ko silinda. |
| Rayuwar Rayuwa | Watanni 24 |
Aiki
Disodium 5'-ribonucleotides, E lamba E635, shine mai haɓaka dandano wanda yake aiki tare da glutamates wajen ƙirƙirar ɗanɗanon umami.Yana da cakuda disodium inosinate (IMP) da disodium guanylate (GMP) kuma ana amfani dashi sau da yawa inda abinci ya riga ya ƙunshi glutamate na halitta (kamar yadda ake cire nama) ko ƙara monosodium glutamate (MSG).Ana amfani da shi da farko a cikin noodles masu ɗanɗano, abincin ciye-ciye, guntu, crackers, biredi da abinci mai sauri.Ana samar da shi ta hanyar haɗa gishirin sodium na abubuwan halitta na guanylic acid (E626) da inosinic acid (E630).
Ƙayyadaddun bayanai
| ITEM | STANDARD |
| ASSAY(IMP+GMP) | 97.0% -102.0% |
| RASHIN BUSHEWA | = <25.0% |
| IMP | 48.0% -52.0% |
| GMP | 48.0% -52.0% |
| MULKI | >=95.0% |
| PH | 7.0-8.5 |
| KARFE KARFE (AS Pb) | = <10PPM |
| ARSENIC (AS) | = <1.0PPM |
| NH4(AMMONIUM) | Launin takarda litmus bai canza ba |
| Amino acid | Magani ya bayyana mara launi |
| Sauran mahadi masu alaƙa na nucleicacid | Ba Ganewa ba |
| Jagoranci | = <1 ppm |
| Jimillar kwayoyin cutar aerobic | = <1,000cfu/g |
| Yisti & mold | = <100cfu/g |
| Coliform | Korau/g |
| E.Coli | Korau/g |
| Salmonella | Korau/g |
